云南什么红茶最好(云南红茶有哪些品种)

滇红是云南红茶的统称,创制于民国年间,产于云南省南部与西南部的临沧、保山、西双版纳、德宏等地。滇红以外形肥硕紧实,金毫显露和香高味浓的品质独树一帜。滇红多采用云南本地大叶种茶鲜叶制作,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,为国内其他省小叶种红茶所未见。 随着加工工艺的不断改进以及品类的不断更新,滇红的种类也推陈出新,发展出了金针、金芽、金丝、野生古树等多个品类,下面我们就来全面盘点一下滇红具体品类有哪些:

1、松针:即经过理条工艺制成的外形类似松针的红茶。

松针滇红的特征:芽尖茶色金黄鲜明,麦芽糖香味浓郁持久,色、香、味俱佳,冲泡后汤色色泽红黄透亮,麦芽糖香味四溢,喝后口中甜滑持久,松针滇红香高味醇,滋味浓强,属滇红中的上品。

云南什么红茶最好(云南红茶有哪些品种)滇红松针滇红经典58

1958年,云南风庆茶厂制作出的滇红在伦敦茶博会上被拍出红茶历史最高价格!中共中央电贺嘉奖,从此,此茶为国务院外事礼茶。为纪念滇红的1958年辉煌时刻,“经典58”由此诞生,经典58也是典型的松针红茶。

云南什么红茶最好(云南红茶有哪些品种)经典582、金丝:俗称金丝疙瘩也叫小金螺,代表云南红茶(滇红)最高工艺水准。

金丝红茶的特征:其香气高雅持久,韵味无穷。极品滇红采用古老茶树的鲜叶制作完成,采用全手工制作而成,外观鹅蛋黄,茶芽细嫩完整,松软,无碎末,满披金毫。冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓强,富有刺激性,叶底红润鲜亮。香气高醇,茶汤琥珀色,纯净。

云南什么红茶最好(云南红茶有哪些品种)滇红金丝3、金芽:又叫蜜香皇后,以采摘凤庆大叶茶一芽一叶和少量初展的一芽二叶,经室内匀撒薄摊自然萎凋、揉捻、发酵、干燥制成。

金芽红茶的特征:苗锋秀丽完整,金毫显露,汤色红浓透明,滋味浓厚鲜爽,香气淡而悠长,蜜香味。

云南什么红茶最好(云南红茶有哪些品种)滇红金芽4、金针:滇红金针的选料颇为讲究,原料多选用风庆七号、九号、云抗十号等树种。极品滇红金针通常以一芽鲜叶为原料,稍低级别的也以一芽一叶为原料。

金针红茶的特征:滇红金针外形金毫披露,挺直似针,亭亭玉立。芽尖茶色金黄鲜明,干茶麦芽糖香味浓郁持久。冲泡后汤色红黄透亮,鲜爽甘醇,麦芽糖香味四溢,喝后口中甜滑持久,滋味浓强,属滇红中的上品。

云南什么红茶最好(云南红茶有哪些品种)滇红金针5、滇红金螺:采摘单芽、一芽一叶、一芽二叶等的茶料,形状如“螺”而得名。滇红金螺的工艺比较特别,采用了碧螺春的做形手法,揉捻程度比其他类型的更重。

金螺红茶的特征:其外形体骨重实,冲泡后汤色金黄,滋味醇厚,回甘生津,滑厚绵长。

云南什么红茶最好(云南红茶有哪些品种)滇红金螺6、红宝塔:以云南大叶种一芽一叶为原料,在滇红工艺的基础上在梳理好大致形态后,用棉线扎起来,纯手工制造。

红宝塔的特征:颜值高,如一座小宝塔,每个重3g-5g,泡后茶香气鲜郁高长,香气浓郁,汤色艳亮红润,这款茶不仅滋味好,耐泡,而且具有观赏性,泡开后形似一朵花。

云南什么红茶最好(云南红茶有哪些品种)滇红宝塔7、特级中国红:号称为滇红茶中的两大尖货之一。

“中国红”是对凤庆一种特殊红茶的美称,采用核心产区的凤庆名优品种、引种梅占、引种黄旦、引种巴县四号等六种稀缺种茶,选用一芽一叶为原料,经过反复测试拼配制成。

特级中国红的特点:外表朴实,通体乌黑油亮,干茶干净清香。汤色金黄明亮,入口顺滑。高香型,有兰香、花果香、桂枝香等多种香气融合的,具有小叶种茶的鲜爽,又不失大叶种茶的厚重,是高端品鉴茶的代表。

云南什么红茶最好(云南红茶有哪些品种)中国红8、野生古树红:滇红茶中的另一大尖货,赫赫有名的珍品。选用千年以上古茶树茶叶制作而成。

野生古树红的特点:除具有特优滇红茶的条索紧秀乌润、汤色金黄透亮、滋味醇厚饱满、香气较为沉稳、悠长,叶底红匀鲜亮等特点外,更具古乔木茶山野之气强烈,出汤迅速、经久耐泡、唇齿生香、杯底留香的气韵,回干生津的持久。

云南什么红茶最好(云南红茶有哪些品种)野生古树红通过以上的详细介绍,想必看完的茶友,已经对滇红茶的品类了若指掌了,你想喝什么样的滇红,快根据你的需求选购吧。