卤味店如何做活动,如何通过改变售卖方式月入6万

相信这几天的某饭店老板娘作完的后续大姐都看到了,所以很多时候和大家说过的要想生意做好就要先学会做人,要想学会做人就把每一件小事做好。我想即使这家饭店后来勉强生存下来,生意也一定会大不如前。

卤味店如何做活动,如何通过改变售卖方式月入6万

原因有二,一是中国是一个品德至上的国家,在公共场合把自己丑陋的一件完全暴露出来,怎么能得到别人的原谅。二是,只要是同行都会去踩上一脚,这么好能让对手下台的机会,干嘛不也来一下。

所以,做人还是低调点好。今天的案例也是一个很低调的小伙子,他靠卖卤味月赚6万,年赚100多万,就因为他改变了售卖方式,接下来咱们看一下这个聪明的小伙子是何方神圣。

案例背景

这个小伙子姓赵,很普通,可以说是掉进人堆里找不到的人。但是就是脑瓜好使,什么事敢想敢干,也愿意动脑筋。这次的买卤味,已经是赵老板的第三次创业,第一次是面馆,但是每一次创业都很成功。第一次是因为拆迁修路,第二次是因为孩子上学到北京,他把店给兑了出去,这一次就是在他孩子上学的学校附近开了一家卖卤味的店。这个店刚开业到现在,一直都很火,原因就是赵老板会经营。

一元一串

卤味的种类家家都大同小异,只要别人家有的品类,各个同行都会引进,一般的卖卤味品类就是烤鸭,烧鸡,鸭货,豆制品类,牛肉,海带等等,通常都是按斤购买。

赵老板这个店开之前,他就做了详细的考察,因为是在学校附近,所以就要抓住孩子这个消费群体,虽然是高中生,但是现在家长都比较心疼孩子,所以都有零花钱。但是他们还不像大人那样有足够的消费能力。

所以聪明的赵老板就把之前的按斤售卖形式,改成了一元一串,这么的把售卖方式改变之后,明显的人多了起来,所谓聚少成多就是赵老板的道理。把卤味改成一元一串后一斤反而还比之前卖的贵一些。但是光靠这一点,赵老板能够一月赚6万也是不可能的。

因为别人看赵老板这么干,他们也跟着学生了,这样也难不住赵老板,所谓见招拆招,说的就是他。

吃卤肉得500元现金

赵老板又推出来吃卤味得大奖的活动,最大奖是500元。只要消费满10元就可以得到一张奖票。刮开就会中奖,而且每一次都没有空奖。

要说一元一串解决了学生的消费额度问题,那么这个现金奖完全就是吸引了学生的眼球。而赵老板的奖票最小的是一元钱,而花十元钱买卤味的同学 ,中奖了,一般也会继续购买。

奖票有的里面也有五元,十元,二十和五十的。赵老板虽然打出中500元现金,其实是没有的,既然是奖票,就不可能个个有大奖,但是一天,赵老板会放几个大额面值的,五十和一百的。这样就激发了学生的购买欲望,中午的午饭都会在赵老板这里解决,这才是赵老板一月赚6万的很重要一点。

生意从古至今,怎么发展都离不开最原始的,就是人类劳动的产物,只是形式已经成有形到无形,而无形才是最赚钱也是最让别人依赖的。

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