餐饮店营销活动方案,如何用一元吃面活动年赚60万

之前为大家分享过很多关于餐饮行业的商业模式案例,如果你能从中学到一二也说明你是一个聪慧的人,之所以给大家分享那么多关于餐饮行业的案例,也说明了这个行业遇到难处的老板真的太多了。

餐饮店营销活动方案,如何用一元吃面活动年赚60万

我们做了这么多的案例,根据之前的经验,凡是落地很好的店,都是这个老板有一定的格局的,格局这个东西分人而异,尤其固定性和不固定性,可能老板和老板之间相比就是一个不固定性,有的老板天生就对任何人不信任。

所以在执行的时候,怀疑这么做赔钱,那样做亏钱,到最后的结果也会打不到预期,而有的老板定完流程后,都会想 自己要怎么做才可以达到这个结果。所以后者落地的也大一些。

今天在为大家分享的案例也是一个关于餐饮行业的案例,一对开面馆的夫妻面馆用一元吃面,年赚60万。

案例背景

小杨夫妻在安徽有一家90多平的面馆,虽然店的名字叫面馆,但是咱们都知道,面馆里都带炒菜和饮品,啤酒什么的,也和中餐厅差不多。所以面馆的成本相对也就高了一点,说是能占百分之六十左右,但是全部去除,能有百分之二十都很好了。并且现在这样的面馆满大家都是,在这种环境下,不得不被迫降低利润来争取顾客,小杨夫妻的面馆,却没有直接这么做,因为小杨觉得大家都这么做,顾客都已经麻木了,你和顾客说今天消费满300元就打八折,顾客也不会为了这个八折而凑够300,所以小杨觉得这种方法不行了,他和妻子一商量,换一种方式去做,不但自己能赚到钱,还可以让顾客赚便宜,所以他们就用了一个一元吃面的活动。

一元吃面

小杨在当地做了一下宣传,为了感谢大家多面馆这么多年的厚爱,特推出一元吃面的活动,只要进店,就可以享受一元吃面的福利。

这个活动出来以后,得到了很多人的参与,活动当天,他们的面馆也满了,夫妻二人忙的脸上的汗都来不及擦。

盈利分析

今天为大家分享这个案例,方法虽然很简单,但是盈利的部分如果不设计好,那么一定会翻车。所以咱们主要说一下他的盈利点。

首先,小杨的活动一元吃面还是有要求的,只要顾客交365元,就可以每天来店里吃一碗面,也就相当于一元一碗,第一个盈利点大家可能已经熟悉了,就是概率盈利,顾客来吃面的时候,点一些其他的东西,比如炒菜,啤酒,或者饮料什么的就完全覆盖掉面的成本,还有就是顾客不可能每天都回来,不来小杨就赚了。

还有一个盈利点就是广告,可能不会觉得奇怪,怎么还有广告盈利,因为小杨家店通过一元吃面引流,店里每一天人都很多,所以,小杨把面馆的一面墙,都大上了当地的广告,比如金店,比如电器,或者饮料厂家等,一个广告位,小杨收的也不多,一年3万块钱。这个盈利点也很重要,主要是小杨不搭成本就可以赚到的钱。

小杨夫妻做了一个一元吃面的活动就让自己一个不大的面馆年赚60万,思路决定出路,老板的思维和格局真的决定了你的店和你自己的命运。