卖臭豆腐也能月入6万,你看不上的小生意更赚钱

现在的小吃真的是玲琅满目,北方比较落后的地区,只要发达地区有的小吃,这里都会有,就是因为现在生意难做,大家创业都想整点当地没有时间特色来做,这不,有一位大姐就把南方的臭豆腐引进来北方,一共不到三万块钱开了一个小店,一月净赚6万块钱,是不是也可以了,如果你瞧不上这小生意也可以选择忘记。

卖臭豆腐也能月入6万,你看不上的小生意更赚钱

案例背景

这位大姐姓杨,杨姐今年五十多岁了,有一个女儿,女儿结婚后有了孩子一直都是杨姐再带,女儿开了一个烤肉拌饭店。因为没时间看孩子所以杨姐就给女儿看孩子。老公是给别人开沟机的,一天能挣几百块钱,慢慢的老公有点厌烦开沟机这个工作,后来干脆就不干了,杨姐看老公在家也没事干,就和老公商量,他在家看外孙,自己干点别的。

老公也同意了,也是老呆着什么都不干也是没意思。后来杨姐就做起了小吃,因为自己比较喜欢吃臭豆腐,所以就打算开一个臭豆腐店。杨姐家离大庆市很近。大庆有一家加盟店臭豆腐买的比较好,老板是长沙的,所以臭豆腐口味比较正宗。没有加盟费,学费5000,后续调料由总部发送,也就是总部就赚后续调料的钱。

选址

杨姐学习完臭豆腐的制作方法后就开始选择地址,她没有摆地摊卖,因为觉得地摊还是不够档次,显得不够卫生。所以她就在当地的步行街旁用1.5万租了一个房子。步行街摆地摊,一米要4000块,一个臭豆腐摊位要两米多,也要将近一万块钱,但是因为北方冬天冷,摆不了地摊,所以按年算也要两万多了,这也是杨姐选择租一个门市的原因。

还有一个点是很重要的,臭豆腐一般喜欢吃的都是孩子和女士,所以她的店对面全部是卖女装的,后面紧挨着一个大型商场,商场人流虽然没有之前人流量多,但是在商场里玩的也都是孩子居多。

聚焦品类

杨姐的店另一个优势就是品类聚焦,只有两大类,一是臭豆腐,二是冷面卷臭豆腐。其它的一些串类都是辅助品。这也是杨姐学习大庆这家店的原因,专注做的事情才能做的最好,所以杨姐的臭豆腐味道还是比较占优势的。

饮品免费

大姐在店里面做了一个饮品免费喝的模式,门口两边有很多种饮品,还有孩子们比较喜欢喝的奶茶,果味饮品,咖啡,全部都是免费的,很多的顾客路过这里也会进来坐一坐,就是为了歇一歇,喝点饮品,歇脚的时候也会点一些臭豆腐和冷面。

一份臭豆腐有小碗7元,大碗10元,冷面卷臭豆腐有小份五元,大份十元。这种小吃的毛利润都在百分之五十左右。

方便区域

杨姐还在店里面隔离出一个小的区域,里面有四张桌子,装修的风格比较比较浪漫,这些都是为了一些情侣准备的。虽然装修的显着很浪漫,但是也没有多少钱。只是气氛很温馨。里面也有一些小吃和饮品,都是免费的,只是有一个点十元钱在里面坐多久都可以。

这个设计就像货车站,飞机场的VLP休息区,十元钱对于顾客来说无论是孩子,还是大人都不多。

杨姐的小吃店每一天从早上不到八点到晚上十二点,顾客不断,杨姐开这个小店一共花了不到三万块钱,现在每月的净收入6万多,里面没有一点水分,现在做生意,单纯的靠卖产品已经赚不到钱了,最好的模式就是卖需求,无论是虚拟的还是实物,卖需求是最好赚钱的方法。

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