湘菜馆裂变营销方案,通过合伙人模式三年裂变200家

今天跟大家分享一个实战案例,一个湘菜品牌如何在短短几年间迅速裂变200家门店,并且门店存活率超过90%,他们是怎么用合伙人模式来做到这一点呢?

湘菜馆裂变营销方案,通过合伙人模式三年裂变200家

1.区域投票,开拓门店(用钱)

他们将公司分为了三个维度,总部、区域,还有门店。整个新店的开拓发起,并不是由总部来牵头的,而是由区域来牵头的,区域的负责人负责寻找适合开新店的位置,找到之后,不是用嘴向总部汇报,而是直接用钱来投票。

区域首先要对这个新店投入12%,然后在公司的团队里面,也有可能是在员工团队里面,通过竞聘的形式,来征集新店的店长、副店、厨师长还有副厨。

厨师长跟副厨分别投入8%和6%,店长和副店也分别投入8%和6%。这样,区域加上整个门店一共就投入了40%。总部在区域和门店已经投入40%的基础上,再投入剩下的60%,之后正式启动这个新店的开拓。

2.发展下线,保留股份

当一个门店运营成熟之后,厨师长跟副厨就可以考虑拓展新的门店。这个时候如果你去了一个新店,那在老店里面,一方面会给你保留一部分的股份,一般是保留一半,原来是8%,那就给你保留4%。

如果说你培养出了店长,或者你培养出了新任的厨师长,并且能够保证新的门店依然在公司标准业绩以上,那这个4%你就可以拿到。

同时如果你培养出来的店长,他也培养出了一个店长,依然可以把这个门店顺利接手,且业绩依然保持在公司的标准以上,你就可以在你的徒孙执掌门店的过程中,拿到2%的分红权。

也就是说,一个店长,首先他自己先进来先投钱,投完之后他拿8%。那8%拿完之后,他就把他的店交给了徒弟,然后他去拓了一个新店,那他不仅可以拿新店的8%,还可以拿老店的4%。

等他培养出的徒弟,慢慢也成熟了,徒弟也培养出了一个新的合格的店长继任者,这个徒弟也去外面拓新店去了,那这个师祖可以拿到徒孙的2%,也就是这个门店2%的分红权。

这个分红权,跟徒孙自身的8%是不冲突的,他们通过这样的方式让公司的店长、厨师长都乐于去复制更多的人才。同时公司通过用钱投票的方式,保证了门店选址的科学性和合理性,以及员工在经营门店中的热情跟主动性。

所以他们在短时间之内门店数量突破200家,成活率高达90%以上,成为了餐饮界一个不大不小的奇迹,并且整个公司的势头依然在向上攀登,还没有到达一个极限。

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