蛋糕店营销案例,如何用“爆款引流”方案,15天收款20万

蛋糕店营销案例,如何用“爆款引流”方案,15天收款20万

今天分享给大家的案例是一位95后女孩,我们都叫她清子,清子是重庆人,在当地开了一家蛋糕店。

清子的父母常年在外做生意,自小就跟着爷爷奶奶长大的,爷爷年轻的时候是一个面点师,经常给清子做一些面包、蛋糕,清子也特别喜欢吃,后来就跟着爷爷学做各种面点,清子学会了这些手艺之后,便在重庆开了一家蛋糕店,主营蛋糕、面包、甜品。

这家蛋糕店自开业以来生意一直都还不错,直到去年8月份,蛋糕店的生意逐渐有所下滑,清子也没有学过营销,不知道如何才能改善经营状况,看着利润一天比一天低,清子心里也是非常的着急。

尽管如此,清子也没有放弃自己的蛋糕店,于是便在网上寻找一些相关的营销案例,在看到我的文章之后,清子也是急忙联系上了我,希望我能给给她出出主意,想想办法,让蛋糕店能够恢复生机。

后来我也是抽空去了一趟清子的蛋糕店,清子一见到我,就把自己开蛋糕店的经历以及现在所面临的问题和我讲了个遍,在对蛋糕店做了全面调查和分析后,我给蛋糕店设立了一套营销方案。

这套方案从引流、锁客、裂变三个方面出发,在15天时间内吸引了3100多名顾客进店,关键是在这3100多名进店的顾客中,有1100多人转化成了店铺的会员,而且在这15天时间里,合计收款20万元。接下来将把这套方案分享给大家。

第一步,爆款引流
我们第一步需要做的就是大面积引流,这里我们利用爆款思维选择了目前蛋糕店卖得最好的两款蛋糕作为爆款进行引流,这两款蛋糕分别是榴莲千层蛋糕和芝士千层蛋糕,想要成为爆款,仅仅只是好吃还不行,还需要足够便宜,最好是限量。

原价19.8元一块的千层蛋糕,活动期间线上支付8.8元即可进行预约,次日可以凭预订成功截图进店领取,因为每天供应量有限,所以想要成功领取蛋糕需要赶早,如果您预约之后没有领到蛋糕,我们可以将8.8元返给您。

清子家的一块榴莲千层含包装成本在8元左右,所以就算按8.8元来出售清子也不会亏损。

虽然不会亏损,但确实也没有什么利润,清子是如何收款20万的呢?别着急,引流只是我们的第一步,接着往下看你就明白了!

榴莲千层和芝士千层本来就受到了广大群众青睐,原价19.8元的蛋糕,现在只需要花8.8元预订,然后早点去就就有机会购买,而且是先到先得,在宣传的时候我们并没有告诉顾客每天供应多少,那么顾客肯定是需要进店询问的。

要知道不管是榴莲千层还是芝士千层,保质期都是非常短的,本来每天就做不出多少,现在进行特价销售,利润也低,所以我们也没有特地多做很多,所以不会存在过量亏损的情况,只要顾客进店了,我们的目的也就达到了。

在引流活动成功展开之后,下一步我们要做的就是锁客。

第二步,会员锁客
这里我们的锁客机制利用了会员模式,在顾客进店之后,我们就可以给顾客推荐我们的会员模式了,活动期间单次消费满58元即可赠送价值200元的会员卡一张,成为会员之后,可以享受以下权益:

1、会员积分福利,会员每消费1元可积1分,100积分可抵扣10元;

2、会员蛋糕福利,会员每年可享受8折生日蛋糕福利三次;

3、会员日折扣,每周五为会员日,部分商品9折优惠;

4、赠送价值50元店铺消费券,不可与其他折扣同时使用。

这么做的目的就是锁客,顾客进店之后,消费满58元还是比较简单的,要知道这样的福利对于一个喜欢吃甜点的人来说是完全没有拒绝的理由的,通过这些会员权益,足以吸引顾客成为我们的会员,并且吸引他们长期进店消费。

最后我们从成本方面来复盘以下这方案,顾客肯定是愿意花8.8元预订千层蛋糕的,不管他们有没有买到,他们实际上都不会亏,对于商家而言,虽然每个蛋糕的利润都很低,赚不到上面钱,但是也不会亏损。

其实顾客在进店之前就已经花了8.8元了,不管有没有买到千层蛋糕,他们都只需要再花50元就能获得价值200元的会员卡,其实会员卡的价值要看会员权益如何,这里定为200元就是要刺激顾客消费58元。

然后就是会员权益,消费积分其实就是一个有门槛的9折优惠,需要累积消费100元以上才能享受9折福利,每年三次8折蛋糕和会员日9折优惠也都好理解,都是用来刺激顾客消费的,对于清子来说是肯定还有利润空间的。

最后就是赠送的50元消费券,这是5张面值10元的优惠券,单次消费满100元可以使用一张,此优惠券不可以与任何会员权益同时使用,这样也是不会亏损的。

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