甜品店营销案例,如何用“免费试吃”活动,七天收款10万元

甜品店营销案例,如何用“免费试吃”活动,七天收款10万元

今天要给大家分享的案例是一家特色甜品店营销案例,老板是海南人,在佛山开了家甜品店,是位60岁和蔼可亲的大爷。

赵爷早年在海南居住,还有家传独门甜品手艺,经常做些甜品给附近的邻居们品尝,在当地的评价还是很有人气的,只不过赵爷当时还没退休,还没开创甜品店,直到赵爷退休后跟随着儿女来到了佛山,平时无聊闲不住就有了开甜品店的想法。

后来赵爷把甜品店提前赶上了日程,把甜品店开在了家附近的一个繁华街道,因为赵爷平时的人缘也不错,邻居们得知赵爷开了甜品店,都纷纷去捧场,但过了3个月后,赵爷的甜品店客流不是很理想,除了熟人光顾,其他的顾客少得可怜,每天的营业额让自己大跌眼镜,虽然打发时间来经营甜品店,但也不想把甜品店的铺租倒贴进去,这小本生意如何翻转奇迹,为此赵爷焦急得很。

一次偶然的机会,我的一位学员去探望赵爷,得知赵爷开了甜品店快经营不下去后,就把我介绍了给赵爷认识,赵爷联系上我后,和我讲了他的甜品店的详细现状情况后,问我有没有什么主意帮忙出谋策划,让甜品店扭亏为盈。

后来我就抽空去了一趟佛山,找到了赵爷的甜品店,一眼望去甜品店各方面的装修和设置规模都挺好的,但是赵爷说他不太懂什么营销才导致现在甜品店的局面,于是我给甜品店设立了一套营销方案,这套方案结合了引流活动、锁客机制、裂变机制,很快让甜品店有了客流的改变,在短短的11天内成功吸引了1300多名会员,合计收款10万,这让赵爷开心不已。

这套方案到底是如何完美逆袭,成功解决了甜品店的客流和营业额下滑的问题,接下来将把方案详细分享给大家。

第一招,引流活动

首先,在甜品店门口设置“免费试吃”活动,推出椰奶糕,让路过的人免费试吃,把椰奶糕口味做到最好,来吸引顾客进店来消费,这是免费思维,假设10个椰奶糕,把椰奶糕切成4份,就有40位顾客免费试吃,在试吃的过程和顾客说现在店里有做活动,把顾客带到甜品店进店消费。

这时会有人问,这么做成本怎么算?给你计算一下成本,1个椰奶糕成本是4元,切成4份,10为顾客进店消费,平均1位顾客的成本是1元,等于花10元的成本让这10位顾客进店消费,只要有人购买其他任何的食物都能够赚回来了。

通过以这个活动来带动顾客进店消费,商家做小本生意哪里有赚?当然光做这个还是不够的,我们还要结合以下的方案来操作的,接着往下看。

第二招,锁客机制

首先,顾客进店消费时,凡进店消费满99元即可成为永久会员,成为会员后可享受以下权益:

1、成为会员后,享受9折优惠;

2、会员日,每周二、三享受8折优惠;

3、积分达到200分,免费赠送1份姜撞双皮奶售价29元;

4、免费赠送5张10元代金券,到店消费满99元可使用1张;

这么做的目的是锁客,进店消费满99元让顾客成为会员后可以享受的权益,来刺激顾客下次到店消费。

看到这里会有人问,这么做不会亏吗?我给你计算一下成本,顾客成为会员后,享受的9折和会员日8折优惠其实是我们的让利,目的是吸引顾客长期消费,而积分达到200分,1分是1元来计算,达到200元的积分才可以赠送1份39元姜撞双皮奶,这么一计算是没有亏的,而5张10元代金券是每次到店消费可使用1次,这也是刺激顾客下次到店消费,利润还是有赚的。

第三招,裂变机制前面讲到会员的锁客,那这里同样可以用会员的方式来裂变,让顾客邀请新顾客如何产生裂变,具体操作如下。

首先,推出会员带朋友进店消费返现20%,当顾客进店消费,是已经会员的情况下,带朋友进店消费,这时给顾客的优惠叠加使用,比如顾客买单需支付150元,用了1张代金券,买单需付140元,这时就还需要在140元的基础上返20%(等于是扣除28元),而顾客这时就只需要支付的金额是112元,所以这么计算下来,我们还是不会亏损的。

赵爷后面结合了我这套营销方案后,立马让甜品店完美的逆袭,在短短的11天内成功净赚了10万元,成功吸引1300多名会员,让赵爷额外惊喜的是客流量比平时暴涨了3倍,回头客也陆续增多了起来。

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