快餐店营销策略,盒饭只卖12元,一个月能赚多少

快餐店营销策略,盒饭只卖12元,一个月能赚多少

盒饭从古至今,都是南北方比较流行的快餐。记得之前在抖音视频里看过一部电视剧,其中有一段就是讲诉女主卖盒饭,那个年代是七十年代初期,女主把一家没有生意的店兑了下来。用免费送酸菜,把店开的红红火火,还把之前多们一家生意好的同行给挤没了。

就因为女主的商业模式太厉害了。靠送酸菜吸引顾客,让顾客显得到便宜,在靠盒饭的口味来赢得顾客多次回头。今天为大家分享的案例来自安徽,这家店的老板开了一家12元盒饭管饱。生意不是一般的好,如果你不早早的去等,那么你都吃不上他家饭。并且吃完的还有说口味不错。

案例背景

今天案例的主人公姓尹,尹老板最开始实在工地上干活。他们中午会在外面吃,有一次在一个临时工地附近,一家卖盒饭的店吃盒饭 ,这家盒饭不但不好吃,老板态度还不好。但是也没办法,因为工地附近就这一家卖盒饭的,当时尹老板就在想,如果自己卖盒饭,绝对会让人们花最少的钱,并且吃饱。没想到,当时心里不平的想法,在几年后实现了。

12元盒饭管饱

尹老板后来因为在工地太累,所以腰有点伤着了,大夫不让他做太累的活了,不能在工地干活,但是也还要赚钱呀!所以尹老板决定卖盒饭。他也在他们当地的小县城工地旁边开了一家盒饭馆。盒饭一共七八个菜,荤素都有,12元随便吃,吃饱为止。开这个店不光是园当时的想法,也是觉得自己打工者久,一直都是听别人的,也该听自己的一次了。所以他才果断的开了这家店,他把价格定在12元,也是知道工人都太不容易了,在工地干最累的活,却也舍不得吃。

12元能赚多少呢

尹老板在善良,开门做生意,也不会赔钱来做,再说了也做不起。那么他是否赚钱呢,赚多少呢?

首先尹老板经过多次测试,把菜饭的成本始终控制在九元。因为尹老板都是自己开车去源头采购,因为自己家是一个小县城。县城周边各种养殖场,各种蔬菜种植物都特别多,他们自己如果给送货,或者来摆摊卖 价格要高上很多。但是尹老板自己去采购 每次的亮也很大,所以价格控制的就很好,比不上门采购,单菜的价格要便宜两到三毛钱 。

各种肉类要便宜几块钱,所以,尹老板在开店之前,也做好了预算,只要把成本控制在九元就可以,但是后来,实际成本都不到九元,就按九元来算,一份盒饭要赚4元钱。他的房子因为不是旺街,所以价格也不高,九十多平,一年1.6万。因为盒饭便宜,每天中午和晚上都排队,有的顾客来碗了,都吃不上,尹老板一天都卖两三千左右,纯利润就有四百到五百。所以尹老板的店,不但赚钱,还赚的很多。

有的时候,一家店最好的商业模式可能就是自身的价格优势,就像很多的服装店都受网上冲击,但是火狐狸却每天人都满满的,就是因为价格便宜,大家又可以随便挑选,随便试穿,找到自己喜欢的。他的商业模式,最大的优势就是价格。无论是尹老板卖盒饭,还是火狐狸服装城,都是首先就下沉市场。抓住一群只想省钱的普通老板姓。也不用什么花里胡哨的套路,只做到一点,便宜即可。

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