粤菜馆的引流策略,充100送300的盈利模式分析

粤菜馆的引流策略,充100送300的盈利模式分析

今天要分享的案例,是我的一个学员王总。王总是地地道道的佛山人,在深圳开了一家粤菜馆,刚开始生意还算是不错,但是时过境迁,这几年下来,王总位于佛山的这家老牌粤菜馆,却似乎遭受到了竞争对手的无情打压。

眼看着粤菜馆的生意越来越差,老客户也渐渐都流失了,王总这才意识到问题的严重性,这才通过各种渠道知道了我是营销方面的专家,这才联系上了我。

在到王总的粤菜馆实地考察过之后,我发现王总的这家粤菜馆周边都开了相同风格和定位的饭店,虽然说没有明目张胆地起和这家粤菜馆相同的名字,凡是司马昭之心,已经路人皆知了,眼看着竞争对手不断的施展压力,王总这是不得已才来找到我。

在考察完毕之后,我意识到王总所面临的问题确实不小,于是我问王总:“你是不是得罪某些人了。”

王总刚开始还说没有,后来才猛拍大腿,说是半年前有一伙人到我的店里,说要重金收购王总的这家粤菜馆,愿意以双倍的价钱收购,尽管这个收购金额非常的诱人,但是王总还是没有同意。没同意的原因其实很简单:这是他的成家立业之本,做人不能忘本。

“估计就是这帮人了!”王总无奈地对我说。

针对这一个情况,我给王总吃了一颗定心丸:“交给我,不出半年时间,他们就会经营不下去。”

针对王总这家粤菜馆的定位和周边的设施和人群,我给这家粤菜馆设计了一套营销方案,这套方案共包含了以下几大商业模式:免费思维+平台模式+爆品策略+连环返利

也正是巧妙地利用了这套充满商业哲学的营销方案,成功将王总的这家粤菜馆扭亏为盈、起死回生,在短短的3天时间就已经成功引爆了全场,并成功吸引了1300多名会员,成功收款180万。为此,王总没少感谢我。

那么究竟是什么方案有这么神奇的魔力呢?我们接着往下看。

引流策略拆分:

针对王总的这家粤菜馆被同行针对,被竞争对手打压得“惨烈”现状,我们通过免费思维和爆品策略,对这家粤菜馆设计了一套引流方案,设计了这么一篇软文:

凭任意消费满100元的小票到店

赠送价值50元的粉蒸小笼包一屉

赠送价值100元的金牌烧卖一屉

赠送价值150元的招牌虾饺一屉

凭任意消费满300元的小票到店,除赠送以上赠品之外,另外支付8元,即可成为我们的会员,享受永久打8.8折的会员优惠。

那么可能有些同学要问了,我们该如何确保粤菜馆的利润,怎么确保粤菜馆能够正常盈利呢?这里就需要我们的资本营销拆分模型了,我们接着往下看。

资本营销拆分:

在我们的引流方案设计好之后,首先通过线上的各大短视频和新媒体平台进行推广和宣传,主打的就是“老板疯了!”的口号,在大量吸引消费者关注的基础上,又成功在我们的商业圈中成功地造了势。

在线上渠道成功推广宣传之后,线下渠道自然也是不能够忽视的,因为我们这套方案的主要阵地,就是通过线下渠道进行垄断式的打压,通过这一种方式对竞争对手造成无法磨灭的降维打击。

首先,我们联系上所有的良性竞争的同行,跟他们进行谈判,承诺只要消费者手持你们店里消费满100元的购物小票到我们的粤菜馆中,我们就会免费赠送消费者一定价值的赠品。通过和所有商家的一个合作,当然了,我们同样可以通过置换思维让同行拿代金券来进行置换,提前对我们粤菜馆后续的商业营销活动进行提前布局。

那么赠送的这部分菜品呢,实际上经营粤菜馆的同学就知道,这部分赠品是不需要多少的成本的,我们要抓住的,是消费者在我们粤菜馆中的后端和额外消费,这才是我们的主要盈利点。

而另外支付8元成为我们的会员,这就更好理解了,这就是我们在通过前端的引流之后,在消费者成功关注到我们的之后,对这部分潜在客户进行的一个虽可裂变的手段,通过支付8元的会员方案,成功将消费者锁定为我们的忠实会员,在对竞争对手进行降维打击的同时,又能够增增长我们粤菜馆的会员粉丝,一箭双雕,实现双赢。

也正是巧妙地利用了这一看似亏本,实则却蕴含有大能量、大哲学的商业营销方案,成功使王总的粤菜馆在短短的3天时间就已经成吸引了1300多名会员,并因此成功收款180万。为此,王总没少感谢我。

说明:本方案源文件已上传至“知识星球”社群, 扫码加入即可下载,如有疑问请联系QQ:1010555268
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