茶楼经营方案分析,免费送会员卡也能年入百万

茶楼经营方案分析,免费送会员卡也能年入百万

2016年,有幸认识了一位经营茶楼的老板张总,一见面,张总就给我倒苦水,说:“老师,你不知道这几年传统生意有多难做,利润越来越低,竞争越来越大!以前开个茶楼,一年还能赚几十万,现在呢,还要亏本,眼看生意不好,想转让了,可是心里又不甘心,你说我该怎么办?”

后来经过我的考察,我发现张总的茶楼不管是从装修,还是从服务等方面,在该片区所有的茶馆都是最好的,为什么服务越好,生意越差呢?

最大的问题就是消费者定位,张总之前一直把喝茶的消费者锁定在白领阶层,其实是不对的,而是要做高端圈子,邀请一些老板老喝茶,可是张总人脉有限,说我哪里有这么多朋友,天天可以过来喝茶呢?

接下来我给张总出了一个妙招:

让张总推出100张VIP黑卡,凭借这张黑卡,可以免费到茶楼来喝茶,并且免费配有包间和服务,当然我们的黑卡并不是到大街上免费去发,而是利用我们的资源,去一些高档汽车4S店、游艇会、高尔夫会所、五星级酒店,跟这些机构谈合作,凡是你们搞活动,我们就给你们的会员赠送一张高档茶楼的黑卡,凭借这张黑卡,可以终身免费在我们茶楼喝茶。

这些机构的管理者一听我们有这样的优惠,高兴得合不拢嘴,不知道怎么感谢才好。就这样,我们100张黑卡在三天时间,就送出去了!

果然效果出来了,一个星期内,一共有30多位客户来茶馆喝茶,因为我们的茶楼从装修到服务都是非常不错的,比其他茶楼要做得好,最关键,凭黑卡还可以免费。所以,瞬间赢得了客户的好评。一般客户会带上三五个好友,一起在茶室里面边喝茶,边讨论事情。

而我们的服务员,会在里面服务这些客人,而且会用心记下每个客人喜欢喝的什么茶,等到客人离去的时候,我们早就把茶叶礼品装准备好了,送给这些客人,并且告诉客人,什么茶具有什么功效,还提醒家人适合喝什么茶,温馨的服务瞬间获得了客户的好感。

所谓“吃人家的嘴短,拿人家的手短。”这话丝毫不差,这些老板都是非常有钱的,你想一下,能够经常在高尔夫消费,游艇会、豪车4S店出现的人,都是具有一定经济实力的,这样一来,这些客户家里面采购茶叶,公司买茶叶,采购一些礼品,都会到张总茶楼来。

如果你仅仅一位张总就是靠先免费,然后靠卖茶叶赚钱,你就大错特错了,张总最核心的赢利点其实是卖古董和字画,那么张总又是如何通过茶楼,将价值连城的古董和字画卖出去的呢?

第一步,我们之前说了,通过赠送黑卡,让高端客户聚集在张总的茶楼,当我们的黑卡客户聚集了500个以后,我们开始对外宣称,张总的茶楼是深圳地区最大的高端会所,因为聚集了500个以上的身价上亿的客户。

此消息一出,很多做高端生意的人慕名而来,纷纷要跟张总谈合作,比如说保险公司、还有一些豪车销售员、别墅销售员、甚至一些高端的月子会所、EMBA总裁办培训等等都过来了,张总茶楼忙得不亦乐乎,这时候,张总经过反复挑选,认为做古玩字画的可以深度合作。

首先,张总也是一个非常喜欢古董的人,并且张总发现,茶楼的黑卡用户,也很喜欢古董,有好几次都要买张总茶室里面的古玩配件。

这时候,张总豁然开朗,既然这样,不如自己干脆做一个古董交易平台,每个星期邀请黑卡用户过来喝茶,然后一边联系古董商,带一些古董过来参展。

其实张总就是做了一个交易平台,只要在茶馆成交,自己要从中间赚取1成的利润。而且交易都是张总的账户进行。

没想到第一周活动举办非常成功,大大小小一共成交了70件古董,成交额高达2000多万。这一个星期,张总就赚了200多万。

这个活动的成功,在深圳古董收藏圈出了名,大家都知道张总的茶楼是一个交易股东的好场地,于是很多古董商都来找张总合作。

这时候,机会真的来临了,张总提出10万的年卡,每个星期可以来参展,并且茶楼要从中间收取1成的利润。

并且张总限制了参展商商量,只限制10家,先到先得,这样一来,一天时间,张总就收到了现金100万。

此后每个星期,张总茶楼都会举办古董展览和拍卖会,一年下来,股东成交额就高达5亿之多,张总也赚得了5000多万。

这就是把免费模式做到了极致,谁也没有想到,一家茶馆喝茶免费,一年时间竟然可以赚到5000多万。

下面给大家总结一下,这个方案的精髓:

1.引流,很多商家做免费活动,为什么不成功呢?因为不会引流,随便去大街上发免费券,没有任何用,而且你送都送不出去,即使送出去了,大家都不会来,因为在大众心里,你就是在忽悠消费者,肯定有后续的收费,把刀磨好了。

所以,我们的引流,一定要精准引流,你要做高端用户,那么就要去高端场所引流,你要做学生用户,那么就要去学生经常去的地方,你要做婚宴,那么你的上游就是婚纱摄影,所以,大家一定要找到自己精准用户的上游。

2.跨界思维,当你自己的产品不盈利的时候,你能不能设计一个完美的方案,通过把其他盈利产品加进去,实现盈利。

3.平台思维,当你有了用户之后,就相当于你有了流量,那么流量如何变现呢?这时候你就需要平台思维,给用户免费,但是要向商家收费,这就是平台思维,当你将传统生意利用平台思维来经营,你会发现,收益会超乎你的想象!

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