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我开早餐店的真实经历(开早餐店是不是很累)

早餐店曾经非常好做,说一下我开早餐店的真实经历,前几年开早餐店,只要周围常住人口密集,随便找个小门店,包子,粥,豆浆油条豆腐脑,小咸菜弄一点点,基本就没问题,顾客对早餐产品的口味要求不是太高,赚的都是起早的辛苦钱,但基本都有的赚,不会亏损。

我开早餐店的真实经历(开早餐店是不是很累)

现在不行了,我们地处四线小城市,早餐的经营越来越难做,选址稍有不慎,必定亏损,究其原因,个人认为有一下几点:

1、大环境使然,小城市流动人口少,就业机会少,年轻人外出比例大,逐渐老龄化,即使在大型住宅区开店,早起上班的人比例也在逐年减少,另外连续两年疫情,影响收入,但凡家里有老人的,基本上就在家用餐了,或者去早市买点吃的拿回家吃,严重影响早餐店里生意(选址避开老旧小区,人再多再大也不行)

我开早餐店的真实经历(开早餐店是不是很累)

2、城管执法不严的地段,位置再好也不适合早餐粥铺,因为外面只要有空余的地方,说不定哪天就会突然冒出来一个早点摊,卖一早上就走,把你顶的一点脾气没有,严重影响营业额,毕竟大多数消费者,是不太注重卫生或就餐环境的(我的店铺投资不少,却忽略了这些,几天之内,附近路口出现了好几个外摆摊位,导致营业额严重受损)

3、必须轻资产创业,才经得起雨打风吹,本以为疫情已过,市场会回暖,目前看影响还未消除,钱包还没装满,大多数都是银根紧缩,德尔塔又来一波,大环境前途未卜,我们得保存实力,千万不能孤注一掷(目前看我的店铺凶多吉少,投资不小,希望同行吸取我的教训,谨慎创业)

我开早餐店的真实经历(开早餐店是不是很累)

4、早餐开店尽量选择新小区,年轻人口密度大,附近没有早市,没有空地外摆或者城管不允许外摆摊位的地方,租金一定要相对便宜,争取中午就能关店休息(我们店铺费用大,早餐营业额上不去,中午晚上还得卖面条,把人能累死,营业额又不高,请不起工人,这次选址真的是失败)

最后,希望早餐类创业者们能少走弯路,创业成功!

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