面馆的营销策略分析,如何用会员机制提高2倍营业额

面馆的营销策略分析,如何用会员机制提高2倍营业额

有一位甘肃的周总开面馆很多年了,但生意一直是不温不火,一直绞尽脑汁想把面馆的生意做大,但是一直找不到方法,后来找到我,让我给他帮忙,希望将生意给盘大一点,规模扩大一点。

通过一系列的分析和考察之后,我发现虽然生意还算可以,但是由于缺乏连贯性和可复制性,导致周总这家位于西北地区的面馆不能够很好的扩张和转型。

面馆的整体风格是偏清亮明快、比较大众化的,在没能够成功打造出差异化的前提下,生意自然就不能够更上一层楼了。在了解完面馆目前的经营痛点之后,我针对这一个痛点,帮助面馆重新设计了一套能够成功打造差异化、造成小范围垄断的面馆的营销策略。

也正是这套方案,成功使周总的面馆在活动期间的6天时间里,就已经成功吸引绑定1200多名会员,成功使自家的生意更上一层楼,赚得盆满钵满。究竟是什么方案?下面把这个面馆的营销策略分享给大家。

第一步,方案设计

针对面馆目前所面临的转型困境,我给重新设计了这么一套方案:

即日起,只要支付2元,即可抢购价值25元的招牌牛肉面。活动在每日中午的12点开始,并于13点活动结束。

看到这里,你可能要问了,2元吃牛肉面?面馆是在赔本赚吆喝吗?当然不是了,我们接着往下看。

自活动开始以来,本店每日只提供5份2元招牌牛肉面,预约失败的用户,添加本店的好友并截图抢购失败的界面,即可免费退还给你2元的抢购预约费。

或者可以利用抢购失败的2元,成功支付并成为我们的店铺会员,成为会员后,全店消费一律打9折;除此之外,累计消费满50元,我们就会返给你5元的现金,消费满100就返你10元,作为会员的返利福利。

第二步,资本拆分

在对面馆所设计的方案已经成功落地并执行之后,我们现在需要做的,自然就是针对整套方案的资本运作手段进行详尽的拆分和解析了。

首先我们先来说说营销方面。在方案设计好之后,利用线上低成本、高收益的优势,在各大短视频、自媒体以及O2O团购平台上进行大面积的宣传和推广。首先在短视频上注册大量小号,并利用这些小号在平台上大量转发和分享,将受众群体锁定在同城、附近的人以及周边20km以内的潜在用户,成功造势。

在短视频方面的营销已经制定完毕之后,自媒体和团购平台自然也是不能够落下的,我们再找了当地知名的博主和自媒体人进行合作,并且按照阅读量和转发量进行佣金和推广费用的结算,这里我们用了店铺的代金券进行了一部分的资金置换,并且由于短视频的账号注册是不需要任何费用的,所以在线上营销方面的费用几乎为零。

其次我们来说说效果方面。我们利用“2元牛肉面”的口号,在市场上进行大量的投放,在成功吸引来消费者的眼球之后,我们现在要做的,自然就是将这部分潜在客户成功转化为我们的精准用户。

这里巧妙地利用了“稀缺”的心理,再借以消费者的猎奇心理进行精准营销,只要成功支付2元,即可免费领取价值25元的牛肉面,但是由于我们设计了限量,所以每天只提供5份2元招牌牛肉面,这样就能够在控制我们的营销成本的同时,将整场活动的效果最大化。

西北面馆:推出“2元牛肉面”套餐,6天绑定1200名会员
而针对预约失败的用户,我们“贴心”的设计了相对应的会员机制,反正你也抢购失败、预约失败了,那么还不如利用这花费的2元兑换一个会员,但凡成为会员后,你随意到本店任意消费一次,你所付出的成本(2元)也就收回来了。而且还有累计消费满50减5元,满100减10元的会员权益。

对于消费者来说:

本身我是被你的牛肉面引过来的,那么在没有预约成功的基础上,在面馆自身产品过关的情况下,由于我所付出的成本几乎为零,所以对于消费者来说,自然是偏向于办理一张会员卡。

对于商家来说:

通过“2元牛肉面”为主要卖点,在成功刺激消费者关注和进店之后,再通过后端消费薄利多销,最终成功盈利。

说明:本方案源文件已上传至“知识星球”社群, 扫码加入即可下载,如有疑问请联系QQ:1010555268
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