小龙虾店营销方案,一元吃小龙虾如何还能盈利10万

小龙虾店营销方案,一元吃小龙虾如何还能盈利10万

今天分享一位在珠海经营餐馆的周老板,周老板的这家餐馆主打小龙虾,生意好的时候,每天凌晨都还爆棚满座,可以说忙得不可开交,利润也是非常可观,但是经营了大半年之后,附近不仅餐饮多的,甚至出现了只卖小龙虾的餐馆,于是周老板的生意就逐渐下滑,回头客也变得少了,这让周老板很是发愁。

后来周老板偶然在网上看到我发表的营销秘诀,联系到我们给他策划落地方案,并把目前餐馆所面临的困境和问题都讲述了一遍,总体来说因为行业竞争,餐馆生意不如以往,周老板想让餐馆能吸引新客户消费,让新客户变成长期消费的回头客,在了解了周老板目前所面临的困境和问题之后,针对餐馆规模和位置,我们针对周老板的问题给他设计了一套营销方案。

通过锁客机制+裂变引流,让周老板的餐馆立马有了改变,不但有了客流量,回头客也多了起来,重要的是在短短的7天时间,只靠这么简单3招就吸引了近1000名会员,并成功盈利10万。

那么究竟什么方案这么神奇呢?下面分享给大家。

第一招,超级诱饵转换引流

其实周老板忽略了一点,自己的餐馆周边,已经出现了专卖小龙虾的餐馆,在小龙虾的口味差不多,餐馆环境、价格都差不多的情况下,顾客会优先选择哪里呢?谁也拿捏不准,但是如果有一方给出了额外的优惠,那么顾客大多会选择有优惠的餐馆。

所以我们设计了一个引流礼包。

首先,发起一个1元吃虾的抽奖活动,只要支付1块钱,就有机会到店免费赠送98元小龙虾一份,每天100个中奖名额,只要关注店铺并进行转发就能参与抽奖。

对于那些没中奖的顾客,有两个选择:

第一就是到店返还五元现金,

第二就是赠送60元的小龙虾优惠券,这么有吸引力的活动,成本也不高,这就是超级诱饵转换模式。

那么看到这里,可能有些老板就要问了,难道餐馆这么做不吃亏吗?哪里还有钱赚?周老板的钱多得花不完吗?其实不是的,因为后面还有两招,我们接着往下看。

第二招,“1元抽奖”+“会员返现”高效锁客

1元抽奖锁客

当顾客在结账的时候对顾客说:“老板由于你今天消费了200元以上,所以你有一项特权。你只需要多加1元,我们免费赠送一道价值25元的菜给你,并且你还可以抽奖一次”。

然后递给顾客一张卡片,顾客下次来吃饭,拿这张卡片就可以免费换取一道菜,设置100%中奖,奖品自然就是一些现金(小概率)和代金券(大概率),而代金券自然是有使用门槛的。这时的1元抽奖,顾客自然是无法抗拒的,不仅给顾客以好感,并且大概率锁定了顾客的下次消费。

会员返现锁客模式

很多餐馆实体店的老板,都是在给顾客直接打折,但是以后不要再这么做了,为什么?

因为这个做法实在是太普遍,没有新鲜感;

第二就是再怎么打折,顾客都知道羊毛出在羊身上,并不愿意“买单”,所以给大家推荐这个方法,会员返现锁客模式。

现在消费满300元之后即可获得会员资格,只需要再缴纳10元就可以办理一张会员卡,首次成为会员立即返50元到这张会员卡,下次消费可以抵扣,并在以后每次消费都可以将消费额的10%返到这张卡内,你这样做也就相当于给顾客打了个9折。

这样一来顾客在下次消费的时候会优先选择你家,既提升了服务质量,又锁定了顾客长期消费。

第三招,社群裂变

首先,要有这样的裂变思维,我们需要建立一个社群,可以让顾客都关注店铺账号,也可以拉一个群聊,这也是吸引新客户、留住老客户的重要渠道之一。

周老板餐馆门店设立一个餐厅的工作账号,主要就是为了社群的搭建。

那么,我们来一起看看优惠券的问题,当那些新用户领取了优惠券进餐馆消费的时候,一定会先询问领取的优惠券是怎么使用的,想要使用优惠券,就必须关注餐馆的公众号,这样一来我们的社群也就逐渐搭建起来了。

另外我们在额外设置一些小礼品,比如关注之后可以获得一包纸巾或者是一罐饮料,这样一来不管是有没有优惠券的顾客都会选择关注餐馆的公众号,之后我们就可以通过社群进行大量的宣传与推广,平时的一些活动也都可以通过社群进行传播,时不时的在社群上送出一些小礼物,抽抽奖。

最重要的还是送优惠券,反正也要经常打折,不如将折扣换成优惠券,利用优惠券形成裂变在吸引一批顾客进店消费,正是这3招,让周老板的餐馆在7天时间时间内就盈利11万,还让自己的店成了网红店。

说明:本方案源文件已上传至“知识星球”社群, 扫码加入即可下载,如有疑问请联系QQ:1010555268
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