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肉夹馍店生意越来越差怎么办(三招让肉夹馍店生意变好)

现在实体生意想要改变现状,想要生意越来越好,唯一的方法只有改变思路,提升思维,把传统的那种卖产品赚差价的思维转变成平台思维。

肉夹馍店生意越来越差怎么办(三招让肉夹馍店生意变好)

也就是说每个老板不要局限于自己只是卖某类产品的,而是要把自己定位于服务于哪一类人群的,而并不是只局限于某一个品类或者是某一款产品,只有老板突破这种思维,才能够让自己的实体生意越来越好,从而真正的赚到钱,今天为大家分享的案例,就是来自山西的一位大姐用了三招让生意变好的案例。

案例背景

大姐今年49岁。大姐的肉夹馍店是在一片办公楼区域。而大姐在这里已经5年了。这片办公楼成立大姐就在这里卖肉夹馍。因为区域性质的限制。办公楼里的员工中午都是在外面吃饭。所以附近衍生出来的各种快餐,各种餐饮店也是非常的多。因为消费人群有限,所以互相之间的竞争也是特别激烈的。但是大姐的肉夹馍店,每天到中午的时候都要排队购买,晚上大姐都要营业到凌晨一两点钟,大姐的生意之所以这么好,就是因为大姐有自己一套商业模式。通过自己的研究围绕着人性的特点制定了特别适合自己的商业模式,并且运用到了自己的肉夹馍店里,效果也特别好。

案例介绍

第1招,免费送紫菜蛋花汤

大姐用的第1招就是免费送紫菜蛋花汤。经过观察,大姐发现很多来店里消费的顾客都是从南方过来的,因为他们从小的饮食习惯。吃饭之前都要喝一口汤暖暖胃。而山西的饮食文化并没有这一习惯,很多店里是没有汤的。大姐就是看到了这一点,他每天都会准备好很多的紫菜蛋花汤,只要来消费的顾客都会免费送上一碗,慢慢的不光男方在当地工作的人来大姐店里消费,也吸引了很多北方的顾客来大姐的店里进行消费。

第2招,免费送餐

可能你会说很多的餐饮店都有免费送餐的这一项服务呀,但是在这片办公楼附近的餐饮店都是有餐费的,所以大姐把公寓流量转变成了私域流量。大姐的每一个餐盒上面都有自己的微信二维码,扫码就可以加他的微信,大姐就会把这些人拉到群里顾,客中午就可以在群里点餐,然后大姐就会免费给大家送餐,虽然每一个餐费只有几元钱,但是对于在外工作的顾客来说也已经很贴心了,我们不难发现有的时候我们在平台上点餐,也会选择那些没有送餐费的店铺进行点餐。这就是人性。

第三招,会员福利

大姐的第3招也是最厉害的。,大姐设立了一个会员专享福利。只要是大姐肉夹馍店的会员,每周都会吃到大姐独门配方卤制的鸡腿一个。而成为会员也很简单,只要顾客99块钱就可以成为大姐的会员,成为会员,每周都可以免费吃到一个鸡腿儿。大姐就是通过以上三招让生意一天好过一天,一月净赚17万。

商业模式直观上看非常简单,但是大多数的人都做不到,因为人很难抵抗的了既得利益的诱惑。现在老板做生意不好的原因还有一个就是只看到眼前的利益。这一现象也是实体店老板的弊端。

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