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小吃店如何引流与推广(小吃营销的方法和技巧)

今天为大家分享的案例来自湖南的一位大妈卖小吃,年赚69万的案例,接下来咱们看一看他做了什么。

小吃店如何引流与推广(小吃营销的方法和技巧)

案例背景

大妈是地地道道的湖南人 ,大姐卖的小吃也是很多湖南人从小吃到大的炒面皮。她的这个面皮和北方的不同,都是现做面皮现炒面皮,而大妈的制作手法都是老辈里传下来的,有很多的外地人慕名而来想学习,大妈从来都不外传,给多少钱也不教。

而大妈的小吃摊位生意好也不单纯是因为大妈的手艺好,还有一个点就是大妈用了一块蛋糕来留住顾客,有句话叫要想留住一个人,先留住一个人的胃,在留住一个人的心,大妈的做法就完全诠释了这句话。

案例介绍

大妈的炒面皮是是块钱一碗,这个是普通的,还有加肉,加鸡蛋或者再加一份面皮的,这些都是要额外在加钱的,来大妈这里吃饭的大多数都是街坊邻居和老主顾,也有外地来听说了,来尝尝味道的。主要的顾客还是街坊邻居。但是现在卖小吃的那么多,大妈是怎么让这些人只要吃炒面皮就来大妈家呢?

就是大妈的一个很小的很细微的爱心举动,只要是来吃饭的顾客,无论是消费多少,顾客临走时大妈都会送她一个精美的小蛋糕 小蛋糕也是大妈自己做的,每天大妈都会提前做好,到第二天就送给顾客。

蛋糕不大,成本虽然也不是很贵,但是就是大妈的这个动作很感人,因为大妈送蛋糕没有什么目的,也没让人感觉有什么目的,就是让人感觉很舒服,很亲切。你知道出现什么现象吗,有很多人就是为了想得到大妈的蛋糕专门来吃一碗面皮的,是不是很有意思。

大妈今年快60岁了,孩子们也都很有出息,都在外地,也都有一个好的工作,但是大妈还是不愿意休息,一是自己祖传的老手艺不想丢掉,二是觉得自己体格还可以,而且自己也不想待着什么也不干。现在大妈的小吃摊因为太忙 ,和老伴两个人根本忙不过来,所以大妈雇了两个长工,也都是街坊邻居,大妈就在想,自己真的干不动那天,干脆把小吃摊给他们吧,也不能让这个手艺没人去做。

现在有很多的手艺都失传了,工业文明的发展给人们带来了便利,同样也让我们有所失去。事情都这样,有所失就会有所得。

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