早餐店经营技巧(早餐店如何吸引顾客的方法分享)

今天为大家分享的案例主人公是一个90后,姓李。李总大学毕业后就回到山东老家,帮妈妈经营自己家的早餐店。他家所有的生活开销,包括自己和妹妹上学,所有的开支都出自自己家的早餐店,生意说不上很好,但是也还可以。

想要赚取更多的钱如果靠现在的经营手法是根本实现不了的,更何况现在随着市场的竞争激烈,自己家的早餐店一天不如一天,眼看着每天进店的顾客越来越少,妈妈非常着急,这也是李总回到家帮妈妈经营早餐店的原因。

在帮妈妈经营早餐店的时候才发现妈妈是一个很保守的人,在他的思想观念里,只要把早餐做好就可以了,但是随着现在市场竞争越来越激烈。你的早餐再好吃也不是就可以把生意带起来。

因为在传统的经营观念里,酒香不怕巷子深,但是现在那个年代早都已经过去了,人们的需要不简简单单是你的早餐好吃我就必须来你家店吃饭了。如果你的店没有任何一点套路是根本行不通的,所以李总深知这里面的门道,他也就为自己的早餐店设置了一整套的商业模式。

李总也知道,任何一个套路都是以“仁”为本,如果你只是一心想着从客户身上套取利益,根本就行不通的,你要站在顾客的角度出发,一心一意的为他好,那么他才可以买你的单,也才能够心甘情愿的长期在你这里消费,所以李总推出了免费吃早餐的活动进行引流。

李总进行了细致的分析,一般有吃早餐需求的顾客都是上班族,他们没有时间或者是没有精力在家做早餐,一般的情况下都会带孩子或者是一家人出去吃早餐。所以李总找到当地的超市免费送出10元早餐券。

只要是在超市消费满50元就可以得到自己家早餐店10元消费券,10块钱没有任何套路,只要来到早餐店都可以使用,没有任何套路。这个活动已经推出李总的早餐店,一下子火爆起来。很多人都拿着10元免单券来到他家店里吃早餐。

如果客人点了一份8元的早餐,那么卡里就会剩两块钱。为了不让这两块钱浪费,所以顾客第2次再吃早餐的时候都会选择李总的早餐店,同样的道理,如果10元免单券顾客吃不饱也会加钱。在店里面吃早餐,这个10元免单券也可以说是李总撒下的鱼饵,就是为了钓到更多的鱼来到自己家的店里。

紧接着李总又推出会员卡模式,凡是来吃饭的顾客,只要。充值30元就可以当60元使用,举一个例子,顾客交了30块钱存卡里,就会被当60元钱使用。顾客储值的30元钱是可以随便在店里消费的,但是店里送出的30元是有一定的限制的。

比如顾客花10块钱在店里吃了一份早餐,店里送出的30块钱钱可以抵扣一元钱,自己储值的30元钱可以抵扣9元钱,这样当顾客把自己储值的30元钱消费完以后,卡里还有剩余,这个时候为了不让卡里的钱浪费掉,很多人会继续来到李总的店里吃早餐大家都知道,包括我们自己都有一个习惯性消费行为,如果你去一家店时间久了,那么你就会。

习惯性的来到这家店消费,通过以上一系列的动作,李总就把自己家的顾客消费习惯养成了。即使他们把卡里的钱消费完之后,还会继续来到她家早餐店吃早餐。

李总就是通过这么一个简单的“鱼饵营销”。把10块钱当做“鱼饵”撒出去,吸引更多的“鱼”进来,再推出会员卡模式,不到半个月的时间就收款80多万。李总的妈妈也乐得合不上嘴,她也明白了,做生意如果老老实实的只做产品是不行的,现在的年代和过去的年代已经不一样了,所以当老板也要懂得变通思维,才能让自己的生意越来越好。

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