绝味鸭脖的经营模式,全国开8000家店的核心秘密

绝味鸭脖的经营模式,全国开8000家店的核心秘密

今天就和大家讲讲绝味鸭脖的经营模式,大家知道绝味鸭脖吗,绝味鸭脖市值200亿,卖鸭脖极其传统,小编觉得,如果卖鸭脖能卖的话,卖鸡爪也是能卖的,卖猪蹄也是能卖的,哪怕你卖个田螺都能卖,没看出来有什么区别,都一样。鸭脖的核心关键三个词:一、更咸;二、更麻;三、更辣;你只要又咸,又麻,又辣,其实那个东西是啥不重要。

真正做产品的模式就那六个字真经:更咸,更麻,更辣,结束了,至于把这更咸,更麻,更辣拿来做猪蹄还是鸡爪还是做鸭脖,随便,那个才是真正的模式。绝味鸭脖200亿市值的核心不是因为绝味鸭脖的鸭脖有多好吃。而是因为绝味鸭脖有8000家店在卖鸭脖,这个才是核心关键。

小编现在要跟你讲讲绝味鸭脖的经营模式及发家的故事:

绝味的老板他想做连锁,他已经把各种各样连锁的模式都分析过了,只是最后决定,到底做啥比较好。结果走着走着,遇到一家店,那一家店的店名叫鸭脖王,当他路过这一家店的时候,发现这一家店大排长龙,生意好的不得了,他就过去找那个老板谈,他说:我想跟你一起合作,把你鸭脖王这店复制成1000家,如果有1000家店,其中有100家是你的。

鸭脖王的老板一边在切鸭脖,一边回答:

买不买鸭脖你?

不是我的意思是,1000家店我负责去开,你只要跟我合作,把1000家店开成,其中有100家就是你的,这样可以吗?

你到底买不买鸭脖?不买不要把那个路挡住了,后面还有一堆人要买的。

最后没办法,谈个半天谈崩了,走了,如果是你的话,你会怎么做?如果是小编的话,估计回到家,卧薪尝胆,痛定思痛,桌子一拍,又不是搞飞机大炮,又不是搞高科技原子弹,不就搞个鸭脖吗,还那么牛,我自己搞。人家能搞大,那个脑子就是当大老板的脑子,回去以后他想:这家伙怎么就不相信我呢,我觉得他家这个鸭脖再加上我这个模式分分钟给他搞成1000家,他怎么就听不懂呢?

回头一扭头,跟他哥讲:哥,你这样,到他家去,卧底卧进去,去研究做鸭脖,到时候我1000家店搞成,分你好多家。他哥就进去卧底了,卧了三个月,他自己继续搞模式,三个月过去了,他又到了鸭脖王店里,说:

我来找你谈谈。

有什么好谈呢,不是说过了吗,你买不买鸭脖?

鸭脖是不买的。

那你不买鸭脖你走。

走我也是不走的我来找我哥。

你找你哥你来我家干嘛?

我哥在你家,我家怎么会有你哥呢,走走走。

哥,哥……

他哥答应了,鸭脖王老板扭头一看,原来在我家工作这么认真,也难怪工作的这么细致,原来你是来这里卧底的。这个时候,再跟鸭脖王的老板谈,说我们聊聊看吧,开1000家店,1000家开出来,有100家就是你的。

这个时候没辙了,说好吧,就坐下来谈谈吧。谈完合作了,这个时候绝味鸭脖的老板已经有人帮他做鸭脖了,他就不用花心思去做鸭脖了,接着在已经研究好的一种模式久久鸭,当年久久鸭这个品牌本来做连锁加盟做的很好,所以他已经研究他这个模式研究很久了,只是缺个人,能帮他做鸭脖。当他研究完久久鸭模式,再加上用鸭脖王的鸭脖两个一结合,8000家店出来了,200亿市值出来了,这才叫做连锁。

天底下能够把一个店开好的人不计其数,你要做的事情是发现他,收买他,跟他一起共同合作,不要让样板店把自己困住了,因为连锁的核心真不是样板店,而是复制能力,这样才叫做连锁。

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