新手开面馆要怎样做,面馆需要注意这几点!

做一家面馆门槛很低,如今大大小小的面馆数不胜数,火爆的只有一小部分,大部分都是不温不火在盈亏线上徘徊的,甚至有很多开不下去闭店的。餐厅定位不清晰,用餐环境和服务质量差,注重营销但忽视味道。这些问题都不容小觑。

没经验如何开面馆,开一家面馆不是稳赚的,在开面馆之前要有承担风险的能力,这里建议将自己可支配收入的30%拿出来作为启动资金,不建议借钱做生意。这样后期如果出现变动可以及时调整。

是加盟品牌面馆还是做自己的招牌二选一要想清楚,如果考虑加盟品牌面馆,整个开店流程会顺畅很多,因为成熟的品牌方会提供相当的支持,包括店铺选址,装修,设备,菜品的口味,人员培训等,不过多赘述。前提是必须要找到成熟完善的品牌方。

如果选择做自己的招牌,那么首先你要对自己的面馆有明确的定位。杭州本帮面馆,陕西臊子面,北京炸酱面,四川担担面,武汉热干面,吴兴干挑面不同的品类都有不同的受众人群,不一定在哪个城市就要做当地的面条,可以多了解当地的其他品类面馆的生意情况。比如在浙江除了很火热的杭帮面馆和吴兴干挑面馆之外,主营炸酱面和臊子面的面馆生意也很好,说明这些品类都非常迎合当地的口味。

面馆名字—产品研发—店铺选址—装修风格—执照办理—设备采购—食材采购—招募团队,开面馆没经验,可以参考这样的流程。但是这些都不是最重要的,核心竞争力还是味道。开一家面馆虽然门槛低,但是没有上限。明确定位,用心把味道和服务做到了,市场自然会给出最好的反馈。关于开一家面馆的基本流程就简单分享到这里,如果还有相关问题欢迎留言与交流,合作。

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